Explora el Mercado de Pescado de Tsukiji: 9 Joyas Culinarias de Japón

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Ubicado en el vibrante paisaje de Tokio, el Mercado Exterior de Tsukiji se erige como un emblema culinario de la excelencia gastronómica de Japón. Aunque el mercado mayorista interior se ha trasladado a Toyosu, el mercado exterior sigue siendo un imán para los entusiastas de la comida, atrayendo tanto a locales como a viajeros internacionales.

Adentrándose en el Ilustre Pasado de Tsukiji

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El nombre ‘Mercado de Tsukiji’ evoca imágenes de mariscos prístinos. Con el tiempo, ha consolidado su reputación como el destino principal para la captura más fresca. Viajeros y aficionados culinarios han sido atraídos durante mucho tiempo por sus icónicas subastas de atún y el vibrante ambiente del mercado. La reubicación en 2018 del mercado interior a Toyosu hizo poco para disminuir el encanto del mercado exterior de Tsukiji.

Embarque en una Odisea Culinaria

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  1. Sensaciones de Sushi: Comienza tu aventura gastronómica con sushi impecable. Establecimientos como Tsukiji Itadori Bekkan presentan una deslumbrante variedad de sushi y sashimi, meticulosamente preparados para tu deleite.
  2. Tentaciones de Atún: El atún, o Maguro en japonés, reina en Tsukiji. Ya sea que lo saborees como sushi, sashimi o un sustancioso Maguro-don (tazón de arroz con atún), la frescura es inigualable.
  3. Espectáculo de Mariscos: Sumérgete en un mundo de vieiras a la parrilla, ostras crudas y otros deliciosos marinos. Cada bocado promete una explosión de sabores oceánicos.
  4. Delicias de Tamagoyaki: Experimenta la alegría de morder una esponjosa tortilla japonesa, una deliciosa mezcla de dulce y salado.
  5. Delicias de Postre: Para aquellos con inclinación por los dulces, deleítate con fresas suculentas o regálate un helado suave y cremoso.
  6. Descubrimientos Gourmet: Navega por los callejones del mercado para descubrir joyas gourmet como Uni (erizo de mar), deliciosas brochetas de carne Wagyu y anguila a la parrilla (Unagi).
  7. Aventuras de Compras: Más allá de sus ofertas culinarias, Tsukiji cuenta con una variedad de tiendas que ofrecen cuchillos de chef especializados, cerámicas hechas a mano y una diversa selección de especias y productos secos.
  8. Santuario Namiyoke Inari: Entre las maravillas gastronómicas, tómate un momento para reflexionar en este sereno santuario, históricamente considerado como el guardián del mercado.

Destacados Culinarios de Tsukiji

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Tamagoyaki de Marutake:

Experimenta la magia de Tsukiji con el tamagoyaki de Marutake. Su esponjosidad tipo pastel combinada con una sensación que se derrite en la boca promete pura felicidad, todo por solo 100 yenes.


Tienda Principal Marutake:
0335421919
Edificio Central de Tsukiji 1F, 4-10-10 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Tsukiji Yamacho:

Otro refugio para los amantes del tamagoyaki, donde puedes saborear esta delicia por solo 100 yenes por brocheta. Su dulzura única y textura aireada son imperdibles.


Tsukiji Yamacho:
0332486002
4-10-10 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Pescadería Tsukiji Saito:

Cuando estés en Tsukiji, los mariscos son imprescindibles. Aquí, puedes deleitarte con delicias de mariscos frescos, siendo la ostra cruda con salsa ponzu un destacado.


Tsukiji Saito Suisan:
0335412314
Mercado Exterior de Tsukiji Naka-dori, 4-10-5 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Comedor de Anguila Tsukiji Nisshin Tasuke:

Aquí, puedes disfrutar de brochetas de anguila (200 yenes por brocheta) y brochetas de vieira (200 yenes por brocheta). El encanto es que puedes comer ingredientes ligeramente caros de manera casual.


Tsukiji Shinsen Tasuke Comedor de Anguila:
0332481291
Mercado Exterior de Tsukiji, 4-13-18 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Tienda de Onigiri Tsukiji Marutoyo:

Una tienda de onigiri muy querida en Tsukiji. Especialmente popular es el “Maguro Roll (594 yenes)”. A menudo se agota al mediodía, por lo que se recomienda visitar temprano.


Onigiriya Marutoyo:
0335416010
Exterior de Tsukiji, 4-9-9 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Cabaña de Ostras Tsukiji:

No solo las ostras, sino también las vieiras y el caracol se pueden disfrutar aquí. Se recomienda el “Oyster Gangan Yaki”, donde las ostras se cocinan al vapor en una caja de aluminio.


Restaurante Casa de Ostras Tsukiji:
0362284880
Edificio Marutei 1F, 4-10-14 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Maguro no Miyako:

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Famoso por su parrillada de mariscos (1,000 yenes). La vista de vieiras, erizo de mar, patas de calamar y camarones colocados en una concha, cubiertos con abundante atún y luego chamuscados con un quemador es bastante espectacular.


Tuna no Miyako:
0335476622
Mercado Exterior de Tsukiji, 4-13-13 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Tienda Maruichi Hamada:

Esta tienda es popular por su “Kanmon Uni Man (320 yenes)”, un bollo con pasta de erizo de mar y cartílago de pescado o pollo en su interior. Parece erizo de mar fresco.


Maruichi Hamada Shoten:
0335417667
4-13-3 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Tsukiji Soratsuki:

Una tienda especializada en postres de fresa ubicada en el Mercado de Tsukiji. Ofrecen una variedad de menús a base de fresas, incluido daifuku de fresa, helado suave y cremoso de fresa y batidos de fresa.


Tsukiji Soratsuki:
03-6228-4500
4-11-10 Tsukiji, Chuo-ku, Tokio.

Reflexiones Finales

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El Mercado Exterior de Tsukiji no es solo un refugio de comida; es un viaje para los sentidos. Cada rincón ofrece un sabor novedoso, un relato fresco y un recuerdo preciado. Ya sea que seas un gourmet o un curioso errante, Tsukiji promete una escapada culinaria inolvidable.

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